人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍孜然小白鱼，抽时间自己一定要做一下。
食材
1
小白鱼 400g
2
植物油 20ml
3
盐 5g
4
淀粉 50g
5
孜然粉 5g
6
辣椒粉 5g
方法/步骤
1
食材：小白青鱼 、淀粉 、鸡蛋、 孜然粉、 辣椒粉、 料酒 、姜 、大葱、 植物油。
2
把小白鱼用水洗净，沥干水分。
3
把葱姜切末，用料酒和葱姜腌制小鱼20分钟以上。
4
把鸡蛋打散，搅拌均匀。
5
加淀粉拌均匀。
6
加孜然粉辣椒粉，拌均匀。
7
把腌制好的小鱼加进去，裹上一层蛋液。
8
热锅凉油，油热5 成，加小白鱼。
9
炸到一面发硬，翻面继续炸到金黄色。
10
捞起沥油装盘即可。
注意事项
1
小白鱼的中文名字是贝加尔雅罗鱼，俗称小白鱼，小白鲦。
2
下小白鱼油炸时，要一个个的放 ，小心粘连在一起， 一般炸的食材加的盐特少 ，要比炒的菜要味淡些。