糖醋排骨是一款很经典的家常菜，以口味酸甜为主。早期餐桌上的美食，如今生活条件好了，吃的越来越好了
食材
排骨 400克
方法/步骤
1
将买来已经洗好的排骨切小块，锅子里倒入2瓢水，在把排骨放到锅子里。水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右
2
1小时候打开锅盖，拿漏斗把锅子里煮好的排骨捞到碗里。放在一边沥干汤水
3
把锅子里的汤倒入一个大碗里，后面有用的
4
锅子里倒入油，先热下。油开后加入适当的糖，炒出糖色
5
锅子里放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋
6
把大碗里的排骨汤倒个一小碗的样子，转小火闷20分钟左右，然后开大火把剩余的汤汁让排骨吸收
7
收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋
8
排骨可以出锅，撒上白芝麻
9
糖醋排骨就做好了，大家自己学着做做吧，我嘴馋了，我要先开动咯，O(∩_∩)O~
注意事项
1
排骨也可以选择先过油炸制，口感会更香脆
2
收汁过程中加少许冰糖可以让排骨更好的上色
3
趁热吃，感觉就是不一样
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