米饭是人们一日三餐中不可或缺的主食之一，它含有丰富的淀粉与营养物质，为人体提供最基本的能量的同时，还能消除人的饥饿感，米饭入口，淡而无味，要搭配菜肴才能生香下咽，有些挑食的孩子甚至会直接拒绝吃米饭，那么，怎么煮饭才能让它一出锅就香喷喷呢？
方法/步骤
1
米尽量不要用陈米。陈米即存放了几年的米，这样的米虽然没有发霉，没有变质，但里边的营养成分多多少少会因为存放过久而有所改变，用这样的米煮出的饭，不仅粘性低，还会闻不到一点饭香。
2
选用质量好一些的米，这样的米表面澄白，颗粒大小比较均匀，基本看不到断米。用这样的米做饭，在锅中水滚时，就能闻到淡淡的饭香，饭好以后，饭粒基本是不松不紧的粘附在一起的，吃起来也特别香。
3
煮饭尽量不要使用热水，直接用水管里的冷水就可以了。使用热水，会让米跳过被冷水浸泡的过程，直接接受锅里的高温，在米粒没有胀鼓前就开始被蒸熟，这样蒸出的饭，会显得比较稀粘，饭香味也不浓郁。
4
米要淘洗两遍以上，让米中的米灰与碎米粒尽量减少。米中的碎米和米灰虽然也会被煮熟成饭，但在蒸煮的过程中，它会比完整的米先熟，从而巴附在锅边或锅底，让整锅饭发生焦糊的可能，掩盖米饭的饭香。
5
米饭在蒸煮过程中，不要去揭锅盖。这会散掉锅里带了饭香的水蒸气，让整锅饭的香味浓度变低，而在揭锅盖的过程中，还会让锅里的温度骤然变低，断了蒸煮米粒的高温，让米粒熟不透。
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饭蒸好以后，要及时拔掉电源，让锅里的温度慢慢变低。因为米饭已经蒸熟，如果再继续给以高温，会加速饭粒的香味扩散到空气中，降低米饭的香味，即便是保温档也会出现这样的现象。