之前都是做糯米蒸排骨，今天突发奇想，做成糯米蒸瘦肉，一样不失香糯粘滑的感觉。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
食材
1
瘦肉 200克
2
糯米 200克
3
蚝油 适量
4
盐 适量
5
香油 适量
6
生粉 适量
7
五香粉 适量
8
花生酱 适量
9
生抽 适量
10
白糖 适量
11
鸡精 适量
方法/步骤
1
把瘦肉切成长条。
2
把辅料所有材料和瘦肉抓匀腌制30分钟。
3
腌好后加入一勺生粉拌均匀。
4
泡发好的糯米控干水份，加入少许盐拌匀。
5
把瘦肉裹上一层糯米。
6
摆好，热水上锅蒸半小时。
7
最后用西红柿碎和香葱碎装饰即可。
注意事项
1
糯米可以做的前一晚泡上。
2
摆盘时盘底刷一层油,这样不会粘盘上。
3
在腌好的瘦肉上再加生粉是为了增加粘度。
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