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亲子时光与孩子一起玩面团――南瓜小馒头

美小时候很喜欢橡皮泥,五颜六色的泥在她的手中总是能变出很多形状各异的小东西,那时家里买了很多的彩泥还有儿童彩泥手工书,美按照书里的步骤和颜色分配学会了很多的造型做出的小动物尤为可爱每个都栩栩如生,只可惜当时没能帮她一一拍下来,没有留下那些美好的瞬间,现在想想真的好遗憾。   很想再看到她小手翻飞做出各种可爱的小动物,但现在再让10岁的丫头玩橡皮泥又稍显幼稚,干脆利用周六的空闲揉了好多的面团跟她一起做了南瓜小刺猬、南瓜毛毛虫,好吃的同时又一起重温了当年玩泥的快乐。
工具/原料

南瓜200克,普通面粉400克,干酵母5克,黑芝麻少许。

 

方法/步骤
1

南瓜去皮去籽后切成片,放在盘中用微波炉高火转5分钟(或用蒸锅隔水蒸10分钟)将蒸熟的南瓜用搅拌机打成糊(或用勺子捣成糊),稍凉一会感觉不烫时加入干酵母,拌匀至酵母溶解。

3

将发酵好的面团取出排气,分割成大小相等的面团,揉圆后室温静置15分钟,静置好的面团就可以做成我们所需的形状了。

4

做小刺猬时将面团揉圆头部稍尖,身体用小剪刀剪出一根根小刺,点上黑芝麻眼睛即可。

5

做毛毛虫时将面团擀成圆形饼状,将饼下端用刀切一根根条状,从上部往下卷起,收口处捏紧,点上黑芝麻做眼睛即可。

6

放入蒸笼中下置温水再进行最后的发酵,约30分钟左右后,待体积变大至原来的1.5倍时,即可开火蒸,蒸气升起后开始计时蒸15分钟,关火后不要马上揭开锅盖,约3分钟后再打开,取出馒头即可。

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