花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。
食材
1
普通面粉 500克
2
牛奶 260克
3
安琪酵母 5克
4
盐 3克
5
糖 15克
6
色拉油 适量
7
葱花 适量
8
黑胡椒粉 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
将牛奶微微加热溶化酵母，静置五分钟，与面粉、3克盐、15克糖和五克色拉油揉成面团，置温暖处发酵至两倍大，再揉匀。
2
面团擀成长方形，碗里放少许色拉油，加入盐、黑胡椒粉，搅匀，刷在面片上，再撒上葱花。
3
卷起。
4
切小段，用筷子在中间压一压。
5
将两端向下交接捏紧，即成花卷。