冬天天冷，不想吃很多油腻的东西，清蒸的吃的多了未免也有些烦，昨天去超市看见了鹌鹑蛋，突然想买些回家卤着吃。卤鹌鹑蛋味美香醇，咸淡适中，入口嚼后香味久久不散，而且营养价值丰富，做法简单，简直就是懒货的大爱啊。
食材
1
鹌鹑蛋 1斤
2
八角 6至8颗
3
桂皮 手指长1块
4
酱油(红酱油) 3勺
5
食盐 1大勺
方法/步骤
2
入锅煮熟
3
捞出后把皮轻轻敲碎
4
放入锅内，添水埋没过鹌鹑蛋不露头，放入辅料搅拌均匀，小火煮1小时
5
出锅，剥皮即可食用
注意事项
想吃颜色重一点的就把鹌鹑蛋剥皮后放入锅内卤
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