第一次做这道菜,以前在一家湘菜馆吃过,不过还不大一样,反正我就随便乱做啦,只要好吃就好啦~
工具/原料
鸡蛋 肉 尖椒 胡萝卜 葱花 盐 胡椒粉 淀粉 糖少许 豆豉辣酱 鸡精 酱油 陈醋
步骤/方法
1
先把肉切片或条,然后放入少许陈醋,胡椒粉,盐,酱油和淀粉腌制下。
2
油锅加热后先把腌好的肉条放入锅里过油滑开,炸到金黄后捞出来。
3
放入鸡蛋,像荷包蛋一样的煎,不要着急打散.然后把煎好的'荷包蛋'捣碎成块。
4
最后放入尖椒,葱花,胡萝卜还有盐,鸡精,糖少许,豆豉辣酱一起炒熟即可。
注意事项
豆豉辣酱最后放,我用的是李锦记的,味道很香~
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