菠菜鸡蛋粉条卷做法简单，营养丰富，家里人都非常喜欢吃，下面我们一起来看一下菠菜鸡蛋粉条菜卷怎么做？希望能够帮助到大家。
食材
1
菠菜 2棵
2
粉条 30克
3
鸡蛋 一个
4
面粉 50克
5
盐 5克
6
水 30克
7
香油 5克
8
蚝油 10克
9
十三香 5克
10
葱花 10克
11
酸油辣椒 适量
方法/步骤
1
将面粉加水，和成光滑的面团，松弛20分钟。
2
将菠菜快速焯水，捞出过凉水，挤干水分。
3
将菠菜剁碎，然后将剁碎的菠菜、炒好的碎鸡蛋、泡软的粉条，放入盆中。
4
加入切碎的小葱花、蚝油十三香、少许花生油、一点点香油、食盐，拌匀备用。
5
将松弛好的面团分成2等份，分别擀成薄薄的长方形面片。
6
在面片上均匀的铺上菜馅。
7
边缘留白，从长的一边开始卷起来，两头捏紧，将另外一个也卷好。
8
然后在箅子上刷油，放上卷好的菜卷。
9
凉水上锅，水开后，蒸10分钟。
10
出锅装盘，浇上酸油辣椒开吃，菠菜鸡蛋粉条菜卷都做好了。
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