莴笋含有丰富的维生素和纤维素，它清香可口，用它来烧排骨，可以很好地去除排骨的油腻，让排骨吃起来更香，其做法如下。
食材
1
排骨 700g
2
莴笋 400g
3
姜 6g
4
大蒜 6g
5
花椒 5g
6
桂皮 5g
7
八角 4g
方法/步骤
1
将排骨剁成小块备用；
2
在排骨中加入适量淀粉；
3
加入适量水，将排骨泡一会，去掉血污；
4
将泡好的排骨用清水清洗干净，沥干水分备用；
5
将莴笋去皮切成块备用；
6
将姜、蒜、桂皮、八角洗净备好；
7
在锅中放入适量油；
8
加入适量花椒爆香；
9
加入切好的姜、蒜、桂皮、八角；
10
将排骨倒入锅中；
11
翻炒一会；
12
加入适量蚝油；
13
加入适量酱油；
14
翻炒一会，加入适量食盐；
15
加入切好的莴笋；
16
翻炒一会；
17
将排骨和莴笋盛入深一点的锅中；
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加入适量水，将排骨淹没，大火煮开后，再用小火煮至莴笋熟透；
19
美味的莴笋烧排骨就做好了。
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