婆婆每年都会做一坛子的腌鱼，一小块腌鱼就可以吃掉一碗饭
食材
1
腌鱼 一条
2
油 适量
3
姜蒜 适量
方法/步骤
1
打开坛子，拿出一条腌了一个月的腌鱼
2
起锅烧油，要用纯香的菜籽油味道更好
3
油温6成热，鱼下锅，煎鱼要小火才不会糊
5
把鱼切成小块就可以装盘了
方法/步骤2
1.打开坛子，拿出一条腌了一个月的腌鱼2.起锅烧油，要用纯香的菜籽油味道更好3.油温6成热，鱼下锅，煎鱼要小火才不会糊4.煎至两面金黄时，鱼起锅5.把鱼切成小块就可以装盘了
注意事项
1
全程小火
2
油要放多一点
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