材料：黄瓜200克，素虾丸125克，黑木耳、姜各适量。调料：高汤1000毫升，盐、料酒、香油各适量。
食材
1
黄瓜 200克
2
素虾丸 125克
3
黑木耳 适量
4
姜 适量
5
高汤 1000毫升
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
香油 适量
方法/步骤
1
黄瓜洗净，去皮，对切后去子，切厚菱形片，素虾丸洗净；黑木耳入温水中浸泡至发，去蒂洗净，撕小朵；姜洗净，切片。
2
锅内热油，烧热后爆香姜片，然后放入黑木耳，调入料酒，倒入高汤，放入素虾丸，盐煮沸，再放入黄瓜片，再次煮沸后关火，最后滴入香油即可。
3
养生功效：黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
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