青冬瓜焖腊肉的做法

腊肉 适量

冬瓜 适量

姜 少许

蒜 少许

青椒 少许

先把青椒、冬瓜准备好（冬瓜要切成小方块），

再把腊肥肉切成薄片，腊瘦肉切条，

再先把腊肥肉扁出油来，再加姜、蒜放进油面面炸出香味，再加入腊瘦肉一起炒，

再把腊肉用铲子刨在锅边，再把冬瓜放入油里面翻炒几下，

再把腊肉混在一起炒，加上小半碗清水在冬瓜腊肉时里面，盖上盖子小火焖，

大概几分钟之后翻炒几下，加入青椒再焖几分钟，直到水分变干，

最后加上少许酱油调好味，就可以出锅开吃了。