十一国庆节雨纷纷，没法出去玩，全家人大节日窝在家里打发时光，所以就利用这闲暇日子来做美食，今天用菠萝包预拌粉来做的菠萝包，做法相当简单，做出来味道非常不错，外层的酥皮非常香脆可口，里层的面包柔软香甜，下面来看看具体做法吧......
食材
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菠萝包主体预拌粉 250克
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菠萝包表皮预拌粉 100克
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牛奶 150克
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酵母 2.5克
5
黄油 20克
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玉米油 20克
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菠萝包表皮鸡蛋液 13克
8
刷表面鸡蛋液 适量
方法/步骤
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准备好原材料
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将黄油捏成颗粒状和菠萝包表皮预拌粉充分混合
4
加入13克鸡蛋液，混合捏成团
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菠萝包主体面团揉到扩展阶段拿出用保鲜膜盖住饧发20分钟，菠萝包表皮的面团也同样用保鲜膜盖好
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将两种面团分别做成六个剂子
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将主体面团整形做成圆形
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菠萝包表皮的面团分别擀成薄片
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将菠萝包表皮的面皮盖在主体面团上
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用刀将表皮划开，如图
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表面刷上一层全蛋液，放入密封的烤箱里发酵
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发酵至原来的2倍大小
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放入烤箱中层，上下火，200度，烤15分钟
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出炉了
注意事项
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一、表皮材料擀成片的时候要放在保鲜膜中间擀，这样以免粘连；
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二、冬天自然发酵比较慢，可以将烤箱调到38度左右进行发酵。