过年过节大家都爱吃饺子，饺子最重要的就是饺子馅，怎样才能调制出好的饺子馅呢，让我来为大家揭秘吧！
食材
1
羊肉 500g
2
姜 适量
3
花椒 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
蒜 适量
方法/步骤
1
羊肉没有猪肉好切，所以在使用之前最好在冰箱先冻上，然后缓慢亲糟各解冻后，切制比较方便。
3
将姜和大蒜也切成沫状，然后放到肉上一起剁成肉酱状。
4
然后煮一些花椒水备科娃用，等花椒水变凉后，倒入肉馅中。
5
最后在肉馅中调入适量的盐，少量酱油。然后用筷子搅匀。这样肉馅就做好了。
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