白茄子怎么烧？那么它和什么食材在一起才更有味道呢？下面的介绍简单的猪肉烧茄子。
食材
1
茄子 200克
2
猪肉 50克
3
食用油 20毫升
4
盐 1克
5
鸡精 1克
6
耗油 10毫升
7
酱油 5毫升
方法/步骤
1
茄子用清水洗净，摘去茄子的蒂。
2
将茄子切成滚刀块，放置于水中。
3
锅中注入二十毫升的食用油，烧至六成热。
4
将切好的茄子倒入锅中。
5
翻炒至茄子变色。
6
加入一克的食盐入味。
7
加入适量的蚝油和酱油调色。
8
大火翻炒两分钟。
9
加入大蒜子。
10
加入炒好的成品肉片。
11
中火翻炒两分钟，出锅之前加少许的鸡精提鲜。
12
装盘出锅，一盘色香味俱全的茄子烧肉就做完了。
注意事项
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