一段钟爱一种口味，最近又惦记上广东味道了，前一段吃了金鼎轩，上周六和朋友聚会，中午火麒麟茶餐厅，晚上日昌茶餐厅，各式茶点、靓粥、干炒牛河、豉汁蒸凤爪、鲍汁杂菌豆腐煲，怎么吃也没够，于是记下了菜牌上我几道特爱却一直没吃上的菜，回家自己操练。
工具/原料
1
咸蛋一个
2
芥菜一小把
3
嫩豆腐一块
4
枸杞5-6颗
5
准备调料：油一匙、盐适量、白胡椒粉适量
步骤/方法
1
各种材料洗净待用，咸蛋去壳切成小粒，芥菜带叶切成厚片、嫩豆腐切小方块备用，枸杞提前泡发。
2
汤锅放火上，烧热后加油，下咸蛋粒爆香，到蛋黄起泡沫时，加入足量的水，将豆腐下入，大火烧开，直到煮出雪白的浓汤。
3
加盐调味，继续转小火煮到豆腐蓬松后，加入芥菜和枸杞，略煮至芥菜变软，立刻关火。
4
调入白胡椒粉即可食用。
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