本经验介绍脆笋火腿小咸菜的做法，具体操作步骤如下所述：
工具/原料
1
材料：烟熏片火腿５片，蒜苗７、８根，小脆笋７、８根，雪菜１小碗，蒜２瓣。
2
调料：鸡精、糖各适量。
方法/步骤
1
所有的材料处理成丁，蒜切末。
2
炒锅内热油，三成热时，下入蒜末煸香。
3
下入雪菜，翻炒直至水份尽干，香味出来，下入适量糖，以中和雪菜的咸味。
5
下入火腿，略炒，调入鸡精，炒匀即
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