番茄丸子汤营养又好喝，一起来试试吧！
食材
1
猪肉糜 300克
2
鸡蛋 50克
3
番茄 300克
4
淀粉 30克
5
白胡椒粉 20克
6
菜油 20克
7
姜 15克
8
葱花 20克
方法/步骤
1
猪肉糜里面加入鸡蛋清、盐、姜末、淀粉、白胡椒粉、白酒朝一个方向搅打均匀，搅打至肉变粘稠加入少许清水继续搅打，反复加入清水搅打几次。
2
番茄去皮切厚片，葱切段姜切片。
3
锅内倒入少许菜油烧热，放入葱白姜片爆香再加入番茄进去翻炒，炒至汤汁变浓稠。
4
加入一锅清水，大火烧开转中小火熬煮15分钟左右，也可以开小火慢慢熬煮。
5
等到熬出番茄的香味加入肉糜，挤出肉丸滑到锅里，依次加入所有肉丸后开大火煮开再转中小火熬煮几分钟。
6
加入盐和味精调味，盛出之后在表面撒上葱花即可。
注意事项
猪肉要选肥瘦相间的，瘦肉太多吃着会觉得柴。
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