这道菜色香味俱全，非常受欢迎。
食材
1
仔排 500g
2
八角 1粒
3
香叶 2片
4
小香葱 1结
5
生姜 3片
6
冰糖 20g
7
料酒 1汤匙
8
生抽 2汤匙
9
白醋 4汤匙
10
老抽 1茶匙
方法/步骤
1
排骨洗净
2
锅中倒入冷水，放排骨煮开后捞出沥干备用。
3
锅内倒入适量的油和冰糖
4
中火加热至变成焦糖色，转小火。千万不要炒过头，不然发黑发苦。
5
倒入排骨快速翻炒上色。
6
转中大火，依次倒入料酒，生抽，老抽，
7
准备好八角香叶
8
倒入适量的热水没过排骨，放入八角香叶和香葱结，煮开后转小火焖30分钟。
9
半小时后，大火收汁。
10
收汁完成，色泽美美哒。
11
出炉后撒炒熟的白芝麻和葱花点缀。
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