黄皮有消食健胃，顺气镇咳，消暑降火，防治感冒等功效，素有“果中之宝”的美誉。其果皮可消风肿，去疳积。
方法/步骤
1
黄皮从树上摘下后洗净凉干，用一个大盆把黄皮和盐拌匀,静放两天;
2
然后把黄皮一个个从盐水里拿出来，把黄皮里的籽挤出来，用榨汁机将去核的黄皮果打成浆;
3
用纱布过滤，再倒入锅中熬三小时，慢火熬制，趁热加糖拌匀，直到成酱形装瓶冷却后放至冰箱冷藏;
4
味道超好，黄皮糯糯的酸甜开胃。
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