蚂蚱菜的作用: 马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁,无毛,高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。现代研究,马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质:SL3脂肪酸是形成细胞膜,尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质;维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能,参与视紫质的合成,增强视网膜感光性能,也参与体内许多氧化过程。此外,马齿苋还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜等。
工具/原料
材料:马齿苋 鸡蛋 面粉 葱 各种调料。
步骤/方法
1
p1:马齿苋切碎备用。
3
p3:倒入适量的面粉。
4
p4:加水,一边加一边看面糊的粘稠度。
5
p5:按口味加一些盐。
6
p6:锅中刷薄薄一层油。
7
p7:烧热后,舀一勺面糊,转锅摊平。
8
p8:中小火烙到两面金黄即可。
上一篇:马齿苋饼怎么做
下一篇:马齿苋怎么晒干的方法