好吃到爆的炸酱面
食材
1
手擀面 适量
2
黄瓜 适量
3
胡萝卜 适量
4
豆皮 适量
5
梅菜笋丝 适量
6
香菇 适量
7
火腿肠 适量
8
甜面酱 适量
9
葱姜蒜沫 适量
10
油 适量
方法/步骤
1
黄瓜，胡萝卜洗净切丝
2
豆皮，火腿肠备用
3
烧一锅水，水开后下入面条煮至八分熟即可
4
面条过水稍凉些，把切好的黄瓜，胡萝卜，豆皮，火腿肠，梅菜笋丝摆在面上
5
香菇用水泡发，捏干，切小丁
6
取一小碗儿，搁两大勺甜面酱和盐，再加约10ml的水泄开
7
平底锅烧热，倒油烧热，让油在锅中转一转，避免一会儿炸酱糊锅
8
油热后下入葱姜蒜爆香，然后下入香菇翻炒
9
然后倒入泻好的甜面酱翻炒
10
最后把炸好的香菇酱放到面中间就行了
11
一碗美味的炸酱面就完成了
注意事项
炸酱的时候油可以稍稍多放一点，炸好后放在碗里淀一淀油就会跑到上面了，然后可以把油撇出来做菜用
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