水滴寿司是指寿司的形状像水滴模样而得名，可以拼成一朵花，是郊游便当的好选择哦。今天做了两份，一份就带着出去玩中午吃啦～ 今天用的米很不错哦，是“没想稻”五常大米，“没想稻”为没想稻（北京）旗下品牌，于2016年创立。产品主要为五常大米，甄选五常核心产区，坚持传统种植，现磨直供，为用户提供新鲜、健康的高品质大米。每一粒没想稻五常大米，都要在肥沃的黑土地上生长138天，比普通大米多生长一个月！ 没想稻的每一粒米都经过了21道工序的严格筛选，天然的好米才是没想稻。
食材
1
黄瓜 200克
2
火腿 10克
3
米饭 80克
4
醋 7克
5
肉丝 90克
6
鸡蛋 66克
7
盐 9克
8
芝士 20克
方法/步骤
1
苋菜洗净，开水焯烫。
2
把焯过水的苋菜切碎，包住纱布，挤出苋菜汁。米饭拌入苋菜汁，染成粉色，加入适量寿司醋调味，如果没有寿司醋，可以把盐、糖、醋按1:5:10的比例调配。
3
把胡萝卜、黄瓜、火腿肠分别切成条，胡萝卜焯熟。鸡蛋摊平，切成条，芝士片也切成条，准备好肉松。食材可以按自己口味搭配。把寿司海苔放在寿司席上，铺上一层米饭，海苔留出1/4空余。
4
把火腿肠、黄瓜条、鸡蛋条、芝士条、肉松，分别放在米饭中间的位置，胡萝卜如图放在边上，拼起来的时候做花芯。
5
按个人口味可以挤上番茄酱或沙拉酱等等自己喜欢的酱料。如图借助寿司席把有米饭的部分折起，压紧，侧面看是水滴状。
6
把多余的边沾点水或米粒，折起来，贴上。用刀切成2厘米等宽的小段。每切一刀用湿布擦一下，防止米粒粘到下一段寿司上，影响美观。摆盘，中间放上薄荷叶装饰。不放也可以。
注意事项
步骤3、4图上的食材一共够做两份寿司，食材清单里写的是一份的量。