黄豆猪肚汤制作

猪肚 1个

黄豆 100克

生粉 适量

盐 适量

姜 适量

葱 适量

糯米酒 适量

1.我们今天要准备的食材有黄豆100克、葱、姜、猪肚一个、料酒、甜酒、盐、胡椒粉少许。

2.首先将黄豆泡水十二小时、葱打成结、姜切片。

3.锅中倒入小半锅热水，下入猪肚，淋入适量料酒，煮五分钟，捞出洗净，再将猪肚切条。

4.准备好汤锅，倒入半锅清水，将黄豆倒入锅中，加入葱、姜，放入猪肚，加两勺甜酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮九十分钟。

5.加一勺半盐，撒上胡椒粉提鲜味，拌匀，最后挑出葱结、姜即可。