衣联网小衣的存在，是为了给吃货们享受最美味的美食。这一期，小衣为大家带来电饼铛烙饼的做法。自己动手，您就会体会到更多的乐趣
工具/原料
1
面粉 400克
2
开水 190克
3
凉水 50克
4
盐 适量
5
植物油 适量
方法/步骤
1
把面粉放入盆中，先倒入开水搅拌均匀
2
稍晾，再加入凉水拌匀，和成光滑的面团
4
取面剂子，擀成1-2毫米厚的长方形面片
5
面片上撒少许盐，稍擀，再刷层油，像折扇子一样折叠起来
6
把折叠好的面条油面朝上立起来，用手捏住两端稍稍拉长
7
由一端开始卷起来，末端压在底面，盖拧干的湿布醒5分钟
8
用手按扁，翻面后稍擀，再反过来擀成厚度约3毫米的饼坯
9
锅烧热，放油铺满锅底，饼坯正面向下放入，小火烙至两面金黄
10
烙好的饼放在盘子里，用干毛巾覆盖在烙好的饼上，两手在饼的侧面相向用力推出层次即可
注意事项
1
饼不要擀的太薄啦，太薄啦烙出来会有些硬的
2
不用太多的油，只要电饼档里面有一层油即可
上一篇：电饼铛鸡蛋肉饼如何做？
下一篇：如何制作黄桃罐头