凉菜是夏季必不可少的一部分，皮蛋豆腐就是凉菜中不可缺少的，那么如何制作呢?
食材
1
嫩豆腐 1块
2
皮蛋 1个
3
香菜 2颗
4
榨菜 适量
5
生抽 1勺
6
醋 1勺
7
白糖 1勺
8
小米椒 3个
9
辣椒油 1勺
10
食用盐 1勺
方法/步骤
1
豆腐清洗干净，切块放入盘中
2
皮蛋去皮切成小块
3
生菜切成小段
4
榨菜切成小丁
5
小米椒切成小圈圈
6
现在开始调酱汁，取一只碗，放入一勺盐，一勺白糖
7
一勺生抽，两勺醋，一勺辣椒油，搅拌均匀
8
把调好的料汁淋在切好的豆腐上
9
铺上切好的皮蛋丁
10
撒上榨菜，辣椒圈，香菜，完工
注意事项
放置冰箱冰冻10分钟，味道会更佳！
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