皮蛋豆腐是我很喜欢的一道凉菜，这个菜简单，而且好吃，经济实惠。
食材
1
皮蛋 2枚
2
内脂豆腐 1盒
3
红辣椒 1根
4
青辣椒 1根
5
小葱 2根
6
香菜 3根
7
盐 适量
8
一品鲜酱油 适量
9
糖 适量
10
香油 适量
11
白醋 适量
12
耗油 适量
方法/步骤
1
准备一盒内脂豆腐，皮蛋切丁，小葱切成小段香菜切末备用。
2
豆腐不用切，直接扣在盘子里，注意扣的时候要先将四周的豆腐与盒子分离，要不然很容易扣的不完整，扣完豆腐，把切完丁的皮蛋均匀的撒在豆腐上，然后把葱段撒上，再把香菜末撒上。
3
将盐，一品鲜酱油，糖，耗油，白醋，香油按照自己的喜好倒在小碗里搅拌均匀，自己可以试一下味。然后把青红椒切碎加入到里面。
4
将料汁均匀倒在豆腐上即可
5
就这样，皮蛋豆腐就做好了，很简单，可是却营养美味