年夜菜一般都是大鱼大肉，年年有鱼嘛，但是餐桌上也少不了凉拌菜哦。今天小编教给大家制作皮蛋豆腐，非常清爽可口，吃了好多油腻的肉类，这个时候吃上一道皮蛋豆腐，简直太爽口啦！
食材
1
皮蛋 两个
2
内酯豆腐 一块
3
酱油 适量
4
食醋 适量
5
香油 几滴
6
味精 少许
皮蛋豆腐做法
1
买上一块内酯豆腐，千万不要用平常吃的那种卤水豆腐来代替哦，味道口感不一样的。或者是那种盒装内酯豆腐也可以。
2
把内酯豆腐用刀横竖切成若干小块。
3
把两个松花蛋掰开皮，用水冲一下。
4
先切成月牙状。
5
然后再横着切成小块。
6
把切碎的皮蛋撒到内酯豆腐上。
7
碗中放入适量酱油，适量食醋，少许味精，淋入几滴香油。
8
把汤汁浇到皮蛋豆腐上，这道凉拌菜就做好啦！