黄豆含有丰富的蛋白质和纤维素，容易被人体吸收，加上大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。所以多吃黄豆有益，怎样制作黄豆好吃呢？
食材
1
黄豆 300g
2
姜 5g
3
蒜 5g
方法/步骤
1
将黄豆去壳，将黄豆米放在水中，去掉浮皮，洗净后备用；
2
将姜、蒜、葱洗净切成末备用；
3
将红辣椒洗净切成末备用；
4
在锅中放入水；
5
将黄豆放入锅中煮；
6
黄豆煮熟后，加入切好的红辣椒，煮一会；
7
黄豆煮熟后，将黄豆的水沥干；
8
将黄豆盛入碗中，趁热加入适量食盐；
9
在锅中放入适量油；
10
将姜蒜、葱花放入油中炒一下；
11
将炒好的味料加入黄豆中；
12
加入适量醋；
13
搅拌均匀，即可食用了。
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