大白菜，腌菜的前身，炒着吃，也是一番风味
食材
大白菜 2颗
方法/步骤
1
首先将大白菜一片片掰下来，洗净，切段，并把叶子和梆子分开存放备用
2
把锅烧热，按1:1加入菜油和猪油，烧至八成熟
3
然后放入大白菜，小火翻炒5分钟
4
再放入叶子翻炒一分钟，加入少许酱油、适量食盐和少许白糖，翻炒均匀，同时倒适量水，将它们一起倒入砂锅，小火炖煮5-8分钟，关火即可
注意事项
不放入猪油口感会不太好，大白菜口感较硬
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大白菜 2颗
首先将大白菜一片片掰下来，洗净，切段，并把叶子和梆子分开存放备用
把锅烧热，按1:1加入菜油和猪油，烧至八成熟
然后放入大白菜，小火翻炒5分钟
再放入叶子翻炒一分钟，加入少许酱油、适量食盐和少许白糖，翻炒均匀，同时倒适量水，将它们一起倒入砂锅，小火炖煮5-8分钟，关火即可
不放入猪油口感会不太好，大白菜口感较硬