山药清洗干净，去皮，切片，放入蒸锅中，蒸熟，加入白糖，碾压成泥，加入牛奶和糯米粉，搅拌均匀，压扁，放入芝士碎，收口，依次裹上玉米淀粉、蛋液和糯米饭，放入锅内，煎至金黄色。
食材
1
山药 200g
2
牛奶 20g
3
白糖 30g
4
糯米粉 100g
5
芝士碎 100g
6
鸡蛋 1个
7
玉米淀粉 60g
8
面包糠 100g
方法/步骤
1
山药清洗干净，去皮，切片，放入蒸锅中，蒸熟。
2
加入白糖，碾压成泥。
3
加入牛奶和糯米粉，搅拌均匀。
4
揉成光滑的面团。
5
分成4份，揉圆。
6
压扁，放入芝士碎，收口。
7
搓成条状。
8
放入玉米淀粉中，裹上玉米淀粉。
9
放入蛋液中，裹上蛋液。
10
再放入面包糠中，裹上面包糠。
11
锅内刷上食用油，加热，放入山芋条，小火，煎至金黄色。
12
盛出，放凉。
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