酸辣粉一直以酸和辣闻名于世，对于喜欢辣的人来说更是不可或缺的美味。
食材
1
红薯粉 500g
2
青菜 一颗
3
鸡汤 适量
4
食用油 适量
5
辣椒粉 适量
6
豆瓣酱 适量
7
盐巴 适量
8
花椒粉 适量
9
美极鲜 适量
10
十三香 适量
11
鸡精 适量
12
醋 适量
13
熟白芝麻 适量
14
香菜 适量
15
花生米 适量
方法/步骤
1
准备好红薯粉、青菜，用温水将红薯粉浸泡半小时
2
青菜洗干净后放开水里焯水
3
将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟，然后放入放凉水泡一会捞出
4
将事先焯烫好的青菜放在粉上
5
锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油后加入鸡汤烧开，然后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味
6
将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上，然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可
注意事项
1
不喜欢红薯粉的人也可以用土豆粉代替
2
只可少食，不可贪心哦，否则后果很严重的
3
部分图片来自互联网
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