1·将冷冻牛肉去水 2·煮好后，将牛肉去水捞出备用。3·准备两个土豆，去皮切块洗净备用。4·将锅重新洗净，锅热后倒油，油热后，依次放辣椒,姜片,然后将牛肉放入锅内，炒2分钟然后放料酒,待牛肉炒至变色，放入盐和酱油。5·炒5分钟左右，放入清水（水量不易过多），水煮开了，放入土豆，6分钟左右土豆煮熟。关火，盛出即可。
食材
1
牛肉 半斤
2
土豆 2个
3
干辣椒 3个
4
姜片 3片
5
食用盐 适量
6
食用油 适量
7
酱油 适量
8
调料酒 适量
方法/步骤
1
将冷冻牛肉去水：1·过洗净放入凉水，然后将牛肉放入锅中（水要淹没牛肉，牛肉是之前都提前切好的牛肉块） 2·切3片姜片放入锅中，可去味。
2
1·牛肉大火煮15到20分钟左右，期间将煮出的白色漂浮物用铲子铲出。2·煮好后，将牛肉去水捞出备用。
3
准备两个土豆，去皮切块洗净备用。
4
将锅重新洗净，锅热后倒油，油热后，依次放辣椒,姜片,然后将牛肉放入锅内，炒2分钟然后放料酒,待牛肉炒至变色，放入盐和酱油。
5
炒5分钟左右，放入清水（水量不易过多），水煮开了，放入土豆，6分钟左右土豆煮熟。关火，盛出即可。
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