牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。土豆也被列入主食行列，土豆炖牛肉即营养又美味
食材
1
土豆 2个
2
牛肉 400g
3
西红柿 1个
4
尖椒 1个
5
葱姜 适量
6
八角 适量
7
花椒 适量
8
盐 适量
9
老抽 适量
10
料酒 适量
11
食用油 适量
12
香油 适量
方法/步骤
1
把牛肉切成2厘米左右的小块，用盐水浸泡一会，放入高压锅，加入适量盐 八角 花椒 老抽 料酒
2
土豆削皮，切块
3
葱姜 等调料备好，西红柿 和 尖椒切好备用
4
牛肉煮大约15分钟，稍微焖两分钟，炒锅放油，葱姜 放入牛肉翻炒
5
依次放入土豆，尖椒，西红柿，并放入适当调料，翻炒上色，最后加水盖锅，中火煮15分钟，土豆熟好就可出锅
6
加几滴香油，味道香香的，就可以出锅享用啦
注意事项
最后放水快淹没土豆为好，不宜过多，否则最后汤多会影响口感
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