食材
1
芹菜 1根（约250克）
2
腊肠 2根（约60克）
方法/步骤
1
准备配料。芹菜是玻璃芹菜，香肠是广东香肠。
2
把芹菜叶柄弄碎，用水冲洗干净。芹菜茎从中间一分为二。如果是比较浓的芹菜，就分成三份。
3
刀刃与芹菜茎成45°的角度，把芹菜切成长边约4cm的类似平行四边形的小段儿。要炒一盘菜，大约得用250克芹菜。
4
保持刀刃与腊肠成大约45°的角度，把腊肠切成薄片。
6
直至腊肠白色的肥肉部分变为透明。
7
放入切好的芹菜，转高热，继续快速炒2-3分钟左右。
8
把暖气关了，放进锅里。你可以上桌
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