鸡肉鲜美，但往往选用整鸡烹饪，存在以下几个缺点： 1、分量大，小家庭一两顿吃不完； 2、难处理，整鸡各部位都得处理干净，需要花费较多时间； 3、有些部位介意的人不愿意吃。 所以，对于讲究速度与质量的人来说，可以选择鸡翅中来做一道美味。现成的鸡翅中处理快速、方便，红烧鸡翅中肉质劲道、皮质软糯，男女老少皆宜。 下面就给大家分享一道自家的红烧鸡翅中的做法：
食材
1
鸡翅中 6段
2
葱 1棵
3
姜 5片
4
干红辣椒 少许
5
蒜瓣 2瓣
6
色拉油 1茶匙
7
盐 2克
8
糖 5克
9
生抽 2茶匙
10
料酒 1茶匙
方法/步骤
1
准备好食材，将鸡翅中洗净，葱、姜、蒜洗净备用，如图：
2
将鸡翅中放入容器中，加入葱、姜、料酒、盐，腌制半小时左右，如图：
3
锅中倒入色拉油、葱、姜，开中火煸炒片刻，如图：
4
放入鸡翅中，煸炒至表面微黄，如图：
5
放入生抽，略翻炒，如图：
6
加入开水，没过鸡翅中，放入糖、蒜瓣、干辣椒，盖上锅盖大火煮15分钟，如图：
7
打开锅盖，收汁，装盘。
注意事项
1
本道菜未加鸡精，因为生抽和鸡翅本身就很鲜。
2
如果糖采用冰糖，色泽会更加美丽，晶莹剔透！
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以上为本人实际经验，如果您喜欢，请帮我投票、点赞哦！十分感谢！
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