在家就可以吃上一碗麻、辣、鲜香的……
食材
1
面筋 100g
2
冻豆腐 100g
3
绿豆粉皮 50g
4
毛肚 300g
5
墨鱼丸 2个
6
玲珑肉包 2个
7
开花牛肉丸 2个
8
豆皮切丝 1张
9
杏鲍菇切片 1个
10
虾饺 2个
11
撒尿牛丸 2个
12
鱼肉卷 2个
13
丹丹豆瓣 10g
14
大红袍 50g
15
鸡精 10g
16
盐 5g
17
鲜花椒 适量
18
麻椒粉 3g
方法/步骤
1
泡发好牛筋面
2
煮好绿豆粉皮
3
虾饺、冻豆腐、鱼肉卷、墨鱼丸、开花牛肉丸、豆腐皮丝等
4
过水焯熟的 杏鲍菇片
5
开水煮熟丸子、面筋、豆腐之类的
6
毛肚开锅煮熟
7
炒锅油烧热姜粒、花椒烹出香味
8
加入豆瓣
9
煸炒出酱味
10
加清水放入大红袍
11
熬好汤汁浇入放好佐料的菜上
12
全部加工熟的菜合在一起