粉蒸排骨也是一道大家喜闻乐见的蒸肉菜，用蒸肉粉将腌制好的排骨拌匀，配上土豆或红薯一起蒸透，做法相对健康省心，吃起来咸辣酥麻，鲜香四溢。不妨尝试一下。
食材
1
猪肋排 1斤
2
土豆 1个
3
蒸肉粉 50克
4
生姜 少许
5
大蒜 少许
6
小葱 少许
7
蚝油 少许
8
料酒 少许
方法/步骤
1
猪肋排切成一寸多长的段，用水浸泡倒去血水，沥干备用。土豆或红薯切成片或条，码在蒸盘中垫底。
2
将排骨段加料酒、蚝油、姜丝、蒜末、葱白，一起拌匀，蒙上保鲜膜，腌制15分钟以上。
4
码好的排骨连蒸盘一起上笼，上汽蒸40分钟左右，关火再焖10分钟就可以出锅了。
5
蒸好的排骨撒一些葱花装饰，就可以上桌了。
注意事项
1
蒸肉蒸排骨下面一般会铺一层薯类蔬菜，土豆或红薯条，既能吸油解腻，又能丰富营养和口味。
2
蒸肉粉通常咸辣调味均有，腌肉时不用再放盐，用姜葱、蚝油或生抽稍拌即可。
3
喜欢别忘了投票点赞支持一下哦。
上一篇：川味粉蒸排骨