和大家分享美食做法，让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动，感兴趣的朋友们一起动手吧，为家人朋友奉上美味和营养！
工具/原料
鱼肉
豆芽
豆瓣酱
蒜末
姜末
干辣椒
葱花
盐
鸡精
生粉
鸡蛋
方法/步骤
1
鱼肉切片后用蛋清、料酒、生粉、盐、胡椒腌制入味。
2
锅热放少许油，将洗净的豆芽炒熟（不用放盐），装盘。
3
锅热放少许油，将蒜末、姜末豆瓣酱炒香。
4
炒香后，加入鱼汤（没有用开水也可以）。
5
汤汁煮开后放入鱼片，放少许盐鸡精调味，煮好后倒入装有豆芽的盘中，并放上葱花。
6
锅热放少许油，将干辣椒炸香。
7
将热油和辣椒一并倒在装有豆芽和鱼片的盘里即可。
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