营养
食材
1
高筋面粉 600g
2
纯牛奶 250ml
3
红曲粉 3克
4
抹茶粉 3克
5
可可粉 3克
6
酵母粉 3克
7
黑提子干 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
东西备齐，我喜欢用高筋粉，揉起来吃力了些，但是做出来的馒头表面光滑，个人感觉口感也好些。
2
牛奶加热至30度左右，倒入酵母粉，搅拌至融化，静至5到10分钟。然后加入面粉，少许白糖，用筷子搅成絮状，揉成面团。我倒的是一盒牛奶，面粉大概是700g，和面还是慢慢加粉比较好，看面团实际情况来定量。
3
牛奶白面团揉好以后，分别分成三个面团，加入红曲粉，抹茶粉和可可粉，揉成想要的颜色，这一步要多揉，颜色才均匀哦。然后放入蒸锅发酵2小时左右
4
黑提干切碎。
5
发酵好了的面团，排掉里面的空气再揉揉。就开始做小西瓜了，可可粉面团擀成薄皮，切成一条一条的长方形待用
6
红色面团里面均匀的包裹一些提子干，放入绿色的面皮里面
7
将绿色的收口，然后巧克力色的方形条交错放在绿色圆形面团上面。小西瓜就做好了
8
做好以后，放入蒸锅再次发酵20分钟左右。开火蒸15分钟，再焖三分钟出锅
9
嗯，奶香味的，很不错！