菠菜馒头是用新鲜菠菜汁拌入面粉中制作出来的。菠菜馒头翠绿可爱、吃的时候会有一股莱的清香味。
食材
1
面粉 500克
2
新鲜菠菜 600克
3
泡打粉 5克
4
白糖 50克
5
酵母粉 5克
方法/步骤
1
将菠菜洗净，择去黄叶，入果汁机内榨成汁，倒出后沥出莱渣(图1)
2
将面粉开窝，加入菠菜汁、泡打粉、酵母粉、白糖，充分搅匀后揉成面团，并搓成长条(图2)
3
用刀将长条切成大小均匀的小剂子(图3)
4
做成后静置饧发30分钟，然后上笼蒸9分钟就好了(图4)
注意事项
市面上很多的菠菜馒头都是用色素做成的，购买时要小心。
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