东北特色：大碴子粥

大碴子粥，是带有地域特色的食物，困难的年代，是很多人家家常食物。如今，时代变迁，大碴子咸鱼翻身了。记得爱国老师说过，玉米都是转基因的啦。爱国老师吃的玉米是自己种自己吃，据说种子是在农科院搞的传统玉米种子。当时真心羡慕啊。前几天，嫂子给拿来一些大碴子和饭豆。是她家姐姐自己种的。她家大姐，一个城市人，专门去农村种地。这个玉米虽然不知道种子是什么样的。做出来以后口感和味道与从市场和超市买来的却是完全的不同。自己种的大碴子做出来的粥颜色浅，轻软，香气浓郁。