美味可口的锅贴饺子其实不难，在家也可以做出，跟着我们一起来做吧！
食材
1
猪瘦肉 150g
2
饺子皮 100g
3
小葱 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
料酒 适量
8
香油 适量
9
植物油 适量
10
白胡椒 适量
11
五香粉 适量
方法/步骤
1
将小葱、姜切成末，加入肉馅里，再加入盐和胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒，香油等搅拌均匀，并加入少许清水搅拌至粘稠。
2
饺子皮准备好后，再准备好一碗清水，将适量肉馅包入饺子皮中捏牢即可，不用全部包上哦。
3
煎锅内涂抹上适量油，记得涂抹均匀，再把锅贴整齐地码放在煎锅内，盖好锅盖开始煎制。
4
煎至一分钟后，加入少量清水再盖紧锅盖继续煎制。
5
煎至两分钟后，再次加入少量清水；两三分钟后，待水份烧干即可出锅。
6
出锅一定要用铲子一齐铲出。
注意事项
1
煎的时候（也就是用五六分钟即可），中间加入两次清水比较好，可以保持底部酥脆，上部软嫩，会更好吃。
2
也可喷洒水淀粉，锅贴底部会更加焦脆，而且还带着冰花。