今天儿童节，先祝各位大盆友小盆友节日快乐哈！ 上个很清淡的蛏子套苦瓜圈，有汤有菜，一丁点油花都没有，很适合夏天吃。
工具/原料
苦瓜 姜片、料酒、胡椒粉、盐
步骤/方法
1
苦瓜一根洗净，切不太厚的圈，掏去瓜瓤。
2
蛏子漂净泥沙，用刷子刷洗干净。
3
把蛏子套进苦瓜圈里。
4
把套好蛏子的苦瓜圈放进汤锅，加足量清水，开火煮开，加姜片、料酒、胡椒粉、盐调味，煮3- 5分钟蛏子都张开即可。
注意事项
开始的时候不要搅动，以免蛏子从苦瓜圈里脱落出来，蛏子煮熟张开壳后就能牢牢套住苦瓜圈了，还有要挑选细条的苦瓜买，如果太粗的苦瓜也是套不住的。