学校食堂一直被誉为“黑暗料理发源地”，为了改善下伙食，同时，也为了减肥，小编亲自尝试了多种在宿舍就能做的简单料理！今天给大家推荐的是黑米粥，希望大家喜欢！PS：材料准备的都是一人份的量，如果有小伙伴一起的话，就适当加量吧。
食材
1
黑米 30g
2
大米 10g
3
单晶冰糖 三颗
方法/步骤
1
首先，将黑米和大米按照3：1的比例铺满食盒底部，薄薄的一层铺满即可。别看米量很少，薄薄的一层经过煮透后会膨胀三四倍哦！将米铺满后，向食盒内加入自来水，过滤两遍后，保留半食盒清水，盖上盖子，放置一晚上。这样可以大大缩短熬粥的时间，更方便在宿舍煮！
2
第二天，打开食盒，可以明显发现黑米和大米都变“胖”了一些，而且，清水变成了紫红的水。看到这个现象可别惊慌！黑米泡水后会将水染色，但它本身是不会脱色成白色的，这样的米才是真正的黑米哦！如果发现脱色成白米了，就不是纯正的黑米。
3
然后，将被染色的水连同米一起倒入电煮锅内，这样可以有效保留黑米的营养成分。当然，如果觉得过夜的水有异味，也可以再次清洗、过滤后再将清水和米倒入锅内。连同电源后，开火煮。
4
煮至锅内混合物沸腾至一分钟左右，为避免锅盖因压力被“弹飞”，继而造成粥汁飞溅或人员伤亡，应将锅盖小心揭开，移开一个角落，降低锅内水气造成的高压。不关火，继续煮。
5
煮五分钟后，盖上盖子，关火，闷粥。“闷粥”可以节约用电，同时降低粥汁持续沸腾可能造成的危害。由于宿舍内条件有限，采用“闷粥”的手段也可以大大缩短烹饪美食的时间哦！
6
最后，待你想吃晚餐时，就是闷粥结束的时候了！这时候可以明显发现粥已经基本熬好了，黑米和大米均颗颗饱满，蓄势待破了！用汤勺碾压米，至米完全扁烂，再向锅内加一部分水，盖上盖子，开火熬至锅内沸腾，即可出锅了！
上一篇：十分钟熬粥法则上班族的营养早餐