乡巴佬鸡蛋(又名香蛋，茶叶蛋)是根据市场需求，经过数百次改进工艺，加入多种对人体有益的中药调和而成，口味纯正，适应各年龄层消费者的口味。那在家里怎么自己做呢，下面就给大家介绍一下。
食材
鸡蛋 20枚
方法/步骤
1
鸡蛋洗净，锅里放清水，放入洗净的鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟。
2
煮熟的鸡蛋剥皮。（一个个慢慢的剥皮吧，剥皮之后也是很诱人的）
3
需要用到的料：老抽半碗、葱姜蒜适量、陈皮、花椒、八角。（这个料的量没有固定，根据自己的口味而定。）
4
把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。
5
剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，最后再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适。
6
大火煮开，改小火煮20分钟。
7
熄火，把鸡蛋捞出来，在盘子里放一会儿，晾凉。
8
锅里放入适量的冰糖。（冰糖的作用是上色的。）
9
放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，继续煮25分钟。
10
这是煮好的乡巴佬鸡蛋。诱人吧。
注意事项
不过好吃也不要过量。一天最多吃两个就行了，多了营养过剩，不吸收，就浪费了。
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