生蚝你吃过吗，不少喜欢吃海鲜的朋友们，都很喜欢吃，而且必不可少的海鲜，生蚝也叫牡蛎，今天我们来看下如何吃牡蛎生蚝的，如下经验：蒜蓉牡蛎烤生蚝的做法；
食材
1
牡蛎（生蚝） 10-20个
2
蒜 适量
3
姜丝 适量
4
红辣椒 适量
5
食用油 适量
6
食盐 适量
7
佐料 适量
8
料酒 适量
9
胡椒粉 适量
10
辣椒粉 适量
方法/步骤
1
靠近沿海地带海产品都比较丰富，去海鲜市场必买的就是生蚝，然后将买回来的生蚝进行清洗干净，让其多吐水，用刀子或工具把蚝壳撬开，并把蚝壳也清洗干净，如图所示。
2
将蚝肉从壳内取出，放入到小盆内进行适量的腌制，加入些料酒、食盐、胡椒粉辣椒粉在冰箱内冷藏腌制20分钟左右，如图所示。
3
扇贝的吃法也和牡蛎差不多，也将进行清洗干净后腌制，如图所示。
4
在腌制的同时，进行剥适量多的大蒜，去皮后剁成蒜蓉，蒜去皮，在炒锅内放入适量的食用油，用小火慢慢地煎炒出香味来，炒成微微金黄色，然后将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，看很香美吧，如图所示。
5
将腌制好的生蚝肉放入洗净过的蚝壳内，并将调好的蒜蓉辣椒放在生蚝肉上，把每个生蚝都放入蒜蓉汁，如图所示。
6
准备开始升火，用木炭点着，把摆好的生蚝壳的肉放入到烤篦子上来，用中火烤15-20分钟左右，等生蚝沸腾并且蚝肉收缩后，在用小火慢烤5分钟即可食用，吃时间小心烫，如图所示。
注意事项
1
要用小火慢慢地煎炒蒜蓉，在炒蒜蓉之前用清水冲洗下，避免蒜茸粘锅；
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此经验乃实际操作所得，如有帮助请点赞或投票，谢谢！！！