美味又普通的家常菜，做到好吃并不容易，今天做的这道菜，采用先腌制后炖煮的方法，做出来味道咸鲜，很下饭。
食材
1
鲤鱼 1条
2
食油 4汤匙
3
食盐 3克
4
姜 1小块
5
料酒 2茶匙
6
老抽 1/2花匙
7
清水 1碗
8
葱 1棵
9
洋葱 1/2个
10
花椒 适量
步骤/方法
1
新鲜鲤鱼去鳞去腮去内脏去腹黑流水冲净，用刀划几刀，在每个划口和鱼肚子里抹上盐，塞上姜丝和花椒，倒上1茶匙料酒，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天
2
葱切葱花，姜切丝，洋葱切块
3
锅内倒入油烧热后放入鱼，小火煎至两面金黄
4
加入葱姜、洋葱，加水、1茶匙料酒和老抽拌匀，盖上锅盖小火炖煮至汤汁浓稠即可
5
盛入盘中
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