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春节大餐——超过瘾的香烤排骨

今年的春节我家过得真是郁闷,先是狗狗嘟嘟生病住院了,除夕下午狗狗东东又丢失了,一家人也没心情吃饭了,一直在惦记着丢失的东东。 当时,我们全家正准备去我弟弟家过除夕,女儿开门后,东东跑了出来,女儿就在后面追,等跑到楼下后,却到处找不到东东了,也就两分钟的时间,转眼之间就不见了,一家人怎么也接受不了。 一大家人除夕在我弟弟家聚会团圆,多次打电话催促让我们去,但我们一点心情也没有了,春晚也没看,整个除夕之夜都在寻找东东。大年初一中午的饭,我弟弟他们安排在东区的一高档酒店,虽然10几个人不包括酒水,一桌菜花费了5000多元,但我没吃出来那道菜好吃,可能是没好心情的原因吧。 我们一直感觉东东当时就没离开我们这个楼,因为问家属院看门的保安,他们没看到狗狗跑出来,也没看到有人抱着狗过去,大门口还有监控录像,狗狗没出来,那一定是在家属院时被人抱屋里了。 我妈,还有我哥和弟弟等等,都劝我们要想开些,别太难过了,不能因为丢失狗狗郁闷伤了身体。想想也是呀,尽管很伤心,我们一直把狗狗当孩子养的,一想起来东东就泪流满面,但生活还得继续,但愿东东在新家能过得好些,但愿她的新主人能好好对她。 几天没好好吃饭了,今天家人才都感觉饿了,还是前天腌制的排骨,今天烤了,非常好吃,很过瘾。。。。。。
工具/原料

肋排1000g,生抽5汤匙,老抽3茶匙,蚝油3汤匙,辣椒粉适量,盐1茶匙,蜂蜜2汤匙,橄榄油2汤匙(普通植物油也可以)少许白芝麻。

 

方法/步骤
1

列排洗净,从中间切断。

2

排骨中加生抽,老抽,蚝油,辣椒粉适量,盐,拌匀腌制半天,过夜更好。

3

腌制好的排骨,放到铺了锡纸的烤盘上,把剩余的腌料再刷几遍,剩余的料加蜂蜜拌匀备用。

4

排骨上面盖锡纸。

5

烤箱预热200度,中层,烤15分钟后取出,把烤出的水份倒掉。

6

排骨摆在烤网上,刷一层拌好的蜂蜜水,继续烤10分钟后取出,刷一层橄榄油,撒白芝麻和辣椒粉,继续烤5分钟即可。

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